【温故知新】中医药识别——阿胶

（本网消息）

“一看二掰三闻”识阿胶

又到冬令进补时节，阿胶是我们现今较为常用的一味滋补品，也是熬膏不可缺少的一种辅料，下面我们来学一个简单识别阿胶的方法。

一看外观：真品阿胶棕褐色，形状平整，表面光滑有光泽，半透明；伪品黑褐色，没有光泽或对光照视不透明。

二是用手掰：真品阿胶质地硬脆，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”；伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。

三是闻气味：真品胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香气；伪品则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。

图文来源：自媒体宣传中心