【施仁潮说】7∣中医养生，防病治病，食补吃什么？

（本网消息）

男性正常体重(公斤)为身高厘米数减去105,女性正常体重(公斤)为身高厘米数减去100。超过正常体重标准的10%为过重，超过20%为肥胖。男性肥胖者脂防分布以颈部和躯干为主，四肢较少，女性以腹部、臀 部和四肢为主。轻度肥胖者一般无症状，但重度肥胖者由于脂肪堆积，体态臃肿，表现为身体笨重，行动不便，气急喘息，还常有头晕、心悸、多汗、腹胀、腰腿酸痛等表现。

    形体肥胖，浮肿，疲乏无力，肢体困重，纳差，腹满，尿少，动则气短，舌质淡红，苔薄腻，脉沉细或细滑，为脾虚湿阻，可选食扁豆、蚕豆、豌豆、赤小豆、绿豆、黄豆芽、玉米、冬瓜、冬瓜皮、黄瓜、黄瓜皮、西瓜、西瓜皮、白菜、鲤鱼等。头胀，消谷善饥，肢重困楚，口渴喜饮，大便秘结，舌质红，苔膩微黄，脉滑或数，为胃热湿阻，可选食冻豆腐、白菜、芹菜、莴苣、竹笋、莼菜、莲藕、苦瓜、马齿苋、马兰草、白薯、荸荠、鸭梨、茶叶等。胸胁胀满，胃脘痞胀，月经不调，失眠多梦，精神抑郁或烦急易怒，或伴有大便不畅，舌淡红或偏红，苔白或薄腻，脉弦细，为肝郁气滞，可选用绿豆芽、萝卜、魔芋、海带、荷叶、葱白等。胸胁作痛，痛有定处，脘腹胀满，月经不调或闭经，经血色暗有块，舌质紫暗或有瘀斑瘀点，苔薄，脉弦或弦涩，为气滞血瘀，可选用香橼、橙子、橘皮、橘子、佛手、荞麦、高粱米、刀豆、白萝卜、茴香、莱莉花、山楂、茄子、韭菜、大蒜、酒、醋等。畏寒肢冷，疲乏无力，腰膝酸软，面目浮肿，腹胀，大便溏薄，舌淡苔薄或薄腻，脉沉细无力，为脾肾阳虚，可选用虹豆、刀豆、枸杞子、羊乳、牛乳、羊肉、雀肉、核桃等。肥胖，头昏眼花，头胀头痛，腰膝酸软，五心烦热，低热，舌红苔少或无苔，脉细数微弦，为阴虚内热，可选用银耳、黑水耳、黑豆、桑椹、甲鱼、猪瘦肉、鸭肉、鸭蛋、海参、海蜇、黑芝麻、猪肾等。

秋季滋补

冬瓜薏米海带汤

原料

冬瓜250克，薏苡仁100克，海带50克，猪排骨200克，盐适量。

做法

将冬瓜切成小方块，薏苡仁加水浸半天，海带洗净泡发，猪排骨洗净剁成小块。诸物一并放锅中， 用小火炖至薏苡仁酥，放盐调味食用。

说明

本膳健脾利湿，有助于浮肿，疲乏无力，肢体困重，纳差，腹满，尿少者调理康复。

雪羹萝卜汤

原料

荸荠30克，白萝卜150克，海蜇30克。

做法

荸荠等切成小块，放锅中，加水用文火煮1小时即可食用。

说明

本膳清热利湿，有助于头胀，消谷善饥，肢重困楚，口渴喜饮，大便秘结者调理康复。

三花减肥茶

原料

玫瑰花、代代花、茉莉花、川芎、荷叶各等分。

做法

将上药切碎，共研成粗末，用滤泡纸袋分装，每袋3～5克。每日1袋，放茶杯中，用沸水冲泡10分钟后代茶饮服。

说明

本膳疏肝理气，有助于胸胁胀满，胃脘痞胀，月经不调，失眠多梦，精神抑郁或烦急易怒者调理康复。

应合理调整饮食结构，控制主食的摄入量。在保证必需的营养物质(如蛋白质、维生素)的基础上，适量摄取热量，控制脂肪摄入，但不可过度节食。合理的饮食疗法是使体内过多的脂肪逐渐消耗而减轻体重，不至于忍饥挨饿。要吃早餐，营养成分搭配合理的早餐能够使人整个上午精力充沛，很好地处理各种工作。晚餐应少识吃，晚上人的活动量相对小，热量消耗极少，如果晚餐进食多或吃心肥肉、甜食，或睡前进食，身体消耗不完的热量会在体内蓄积，转得化成脂肪而使体重增加。因此，肥胖者要注意晚餐的质量，拒绝丰盛的晚餐。要有计划、有步骤地减少主食的摄入量，含淀粉过多或甜味的食物，如红薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁，尽量少吃或不吃。少吃精白米、精白面、白糖，应粗粮、细粮搭配。为避免饥饿感的产生，可多吃热量少而体积大的食物，如油菜、包心菜、芹菜、笋、冬瓜等。

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图文来源：自媒体宣传中心