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【施仁潮说】11∣中医养生,防病治病,食补吃什么?

发布时间:2021/11/24 18:19:55 次浏览 分类:中医中药

(本网消息)


正常肝脏的脂肪含量不超过5%,一旦肝脏内有过量脂肪沉积,就为病理状态,成为脂肪肝。绝大部分的脂肪肝患者本身通常没有自觉症状,但少数患者会感觉到右上腹有轻微肿胀感,某些成因的脂肪肝(如酗酒所导致的脂肪肝)患者可能会出现上腹部胀痛、恶心、厌食、倦怠,甚至出现黄痘、发烧等症状。

过度肥胖者约有半数人有不同程度的脂肪肝,这是由于进食过多的脂防后高糖食品,而且活动量少造成的。此外,有的人并不肥胖,但是长期有高脂血症,也可能形成脂肪肝,并多伴有动脉粥样硬化。临床上,营养失调或不良会导致蛋白质本身的摄取、消化、分解以及吸收发生异常,肝细胞合成蛋白质的能力产生障碍,进而导致甘油三酯在肝细胞中排泄不良,逐渐形成脂肪肝。

形体肥胖,胸脘满闷,腹胀,肝区胀痛,周身困重,倦怠无力,大便黏腻不爽,小便清长,为痰湿互结,可选用橘皮、荞麦、鲫鱼等。形体肥胖,脘腹胀满,右胁胀痛或胀满不舒,口苦咽干,口干不欲饮,厌油,食少纳呆,尿黄,大便黏腻不爽,周身困重,精神疲乏,烦热,为湿热蕴结,可选用薏苡仁、茯苓、扁豆、绿豆、豆腐、豆腐干等。胸胁胀满窜痛,喜太息,情志抑郁或急躁易怒,胃纳减少,腹胀便溏,滞下不爽,肠鸣矢气,或腹痛欲泻,泻后痛减,面色晦黄而浮,为肝郁脾虚,可选用荷叶、薏苡仁、红枣、玫瑰花、茉莉花等。肝区胀痛或刺痛,部位固定,腹胀痛不适,精神倦怠嗜睡,面色灰暗黧黑,为痰瘀阻滞,可选用山楂、鸡内金、海带、大蒜、生姜、桃仁等。肝区隐痛或隐隐不适,脘腹胀满,口腻纳呆,倦怠无力,精神不振,头晕目眩,大便稀溏,为肝脾气虚,可选用瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。形体消瘦,右胁隐痛不适,腰背劳困,头晕目眩,失眠多梦,口干咽燥,眼目干涩,手足心热,时有齿衄、鼻衄,小便短赤,大便干结,为肝肾阴虚,可选用龟、鳖、虾、脱脂牛奶等。

茯苓鲫鱼汤

原料

约500克重鲫鱼1尾,茯苓30克,陈皮10克,生姜2片,盐适量。

做法

茯苓洗净,鲫鱼去鳞、腮及肠杂,并洗净,连同陈皮、生姜一并放锅中,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,再加盐调味食用。

说明

本膳化痰祛湿,有助于形体肥胖,胸脘满闷,腹胀,肝区胀痛,形体困重者调理康复。

海带蘑菇洋葱片

原料

海带、蘑菇各150克,洋葱150克,菜籽油、香菜、盐适量。

做法

海带、蘑菇、洋葱切片,放油锅中煸炒一下,加香菜末,放盐,佐餐食用。

说明

本膳化痰祛湿,活血通络,有助于肝区胀痛或刺痛,腹胀痛不适,精神倦怠嗜睡,面色黧黑者调理康复。

砂仁橘皮粥

原料

砂仁10克,橘皮5克,粳米100克。

做法

将砂仁研成细末,粳米、橘皮依法熬煮为粥,粥成加入砂仁末稍煮即成。

说明

本膳益气健脾养肝,有助于肝区隐痛或隐隐不适,脘腹胀满,口腻纳呆,倦怠无力,精神不振,头晕目眩,大便稀溏者调理康复。

识食心得

脂肪肝病人的饮食治疗,以减轻体重为原则,总热量必须严格控制,以促使体内剩余脂肪分解。蛋白质能帮助肝内脂肪运转,可按标准体重每千克给1.2-1.5克,可选用脱脂牛奶、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾以及少油豆制品,如豆腐、豆腐干、豆腐皮等。限制脂肪摄入,避免食用高胆固醇食品,如脑髓、肥肉、动物内脏等。 心蛋黄每天不超过2个, 以免增加肝脏负担。糖类主要供给热能,所以进食量要低,除禁用甜食外,含糖量较多的马铃薯、胡萝卜、芋头、山药等尽量少吃或不吃,粉丝等应忌食,水果含糖较多也应少吃。盐的摄入量每天以4-6克为宜,应比正常人饮食清淡些,以免水分在体内滞留。

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图文来源:自媒体宣传中心