药食同源4之枸杞子

（本网消息）

枸杞子

来源：为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。

性味归经：甘，平。入肝、肾经。

功能与主治：滋肾、润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

《药性论》记载：能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。

《本草述》记载：疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。

备好所需要各种材料：桂花和枸杞子各10克，桂圆肉10克，冰糖50克，黄糖20克，吉利丁片20克，枸杞子用水冲洗干净后用厨房纸吸干水份待用；桂圆肉清洗干净后用约200克清水浸泡；把桂圆肉连同浸泡的水一齐倒入锅里中小火煮20分钟把桂圆肉煮出味后熄火；然后将桂圆肉水倒入预先用清水浸泡变软后沥去水份的吉利丁片趁热搅拌均匀完全溶解待用；将300克清水倒入锅里加入干桂花（剩余2克后用）；再把冰糖、黄糖放入盖上锅盖开中小火煮沸腾调小火煮3分钟冰糖溶化后关火焗15分钟让桂花香气味道更浓；然后把糖水里煮出味儿的桂花滤出弃掉；糖水回锅加入枸杞子；把溶解好的吉利丁液倒进煮好的桂花糖水里搅拌均匀熄火；然后装入准备好的模具或盘子里再撒上剩余的桂花做装饰，封上保鲜膜放入雪柜冷藏4个小时以上；量少小盘的可待凝固后用热毛巾捂敷一下或用电风筒热风吹一下便轻易脱模即可。

新鲜银耳对半剪开洗净后剪碎，去除黄色部分，然后加入冰糖、红枣、枸杞和玫瑰花然后加冷水，煮开后转小火煮20分钟左右即可。

图文来源：自媒体宣传中心